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北京申请食品经营许可证的条件要求和限制

发布时间:2024-05-14 14:58:37
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北京申请食品经营许可证的条件要求和限制   同薇徐文彪 

食品经营许可证中专用操作场所审查要求。

场所内无明沟,地面采用带水封的地漏排水,水龙头开关为非手动式。直接接触成品的用水,应加装净水设施。设有符合要求的工具等清洗设施和专用加工工具、空气设施、防蝇设备;需要冷藏的设有相应容量的专用冷藏设施,废弃物容器盖子应当为非手动开启式。入口处设置洗手、、干手设施,并有洗手方法标识,

二热食类食品制售许可审查要求。

申请热食类食品制售的,应当符合食品经营许可证审查一般要求。

三冷食类、生食类食品制售许可审查要求。

申请现场制售冷食类、生食类食品的在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应当设立相应的制作专间,而专间应当符合食品经营许可证中各类专间审查要求;冷食类食品中仅制售蔬菜瓜果的,可设置相应的专用操作场所,而专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求。

四糕点类食品制售许可审查要求。

申请现场制作糕点类食品在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应当设置专用操作场所,专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求;制作裱花类糕点还应当设立单独的裱花专间,裱花专间应符合食品经营许可证中各类专间审查要求。

五自制饮品制售许可审查要求。

申请自制饮品制作在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应设专用操作场所,专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求;设施设备应选用易拆卸、易清洗、易的产品。


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